Mikro sintran dušikov difuzijski kamen iz nerjavečega jekla 316 z bodičastim priključkom, ki se uporablja v industriji kave

Kava, tako kot vsa druga hrana in pijača, mora iti skozi postopek konzerviranja, da ostanejo zrna sveža med shranjevanjem in pakiranjem, preden pridejo do potrošnika.Kava, ki po praženju ni pravilno shranjena, izgubi veliko količino ogljikovega dioksida, kar zmanjša njen okus in pospeši proces zastajanja.Eden najpogostejših načinov ohranjanja svežine kave je uporaba dušika.

Shranjevanje

Po praženju so kavna zrna pogosto več tednov shranjena v velikih nepredušnih posodah, če niso pripravljena za pakiranje.Te posode se splaknejo ali očistijo z dušikovim plinom, da se ohrani življenjska doba kave in iztisne ves kisik, ki bi lahko zmanjšal kakovost kave.Generator dušika na kraju samem je idealen za shranjevanje kave, saj bo generator sčasoma nenehno potiskal dušik v posode, da bo kava ostala sveža.Ker je dušik brez barve in vonja, to sčasoma ne vpliva na okus ali videz kave.

Pakiranje

Ko je kava pripravljena za pakiranje, jo je treba še ohraniti, da podaljšate rok uporabnosti izdelka.Kavna zrna se spustijo v pakirni stroj, običajno v lijak ali lijak na vrhu, nato pa se spustijo skozi stroj v vrečke, kjer jih med polnjenjem vrečk in dokler niso zapečatene, splaknejo z dušikovim plinom.Običajno je čistost dušika, uporabljenega v embalaži, nekje med 99 - 99,9 %.Podobno tudi K-skodelice in drugi izdelki tipa kavnih strokov uporabljajo dušik v svoji embalaži.Ko so skodelice napolnjene, se splaknejo z dušikom in nato zaprejo, da preprečijo, da bi kisik in vlaga prišla do kave.Raven kisika se zmanjša na manj kot 3 %, kar zagotavlja še daljši rok uporabnosti teh strokov.

Nitro kuhana kava

Večje kavarne so v zadnjih letih dodale najnovejši trend "nitro-brew" kave na svoje menije.Nitro-brew je kava, ki jo skuhamo s stisnjenim dušikovim plinom, ohladimo in shranimo običajno v sodih ter nato postrežemo "na pipo".Nitro-zvarek je običajno slajši od navadne kave in bolj gladek ter lahko pogosto vsebuje več kofeina kot običajno kuhana kava.Za razliko od embalaže za kavo se dušik v tem primeru ne uporablja za namene konzerviranja, temveč bolj za okus in drugačno kakovost izdelka.Potrošniki, ki črni kavi običajno dodajajo smetano in sladkor, imajo bolj radi že tako sladek nitro-zvarek.Isti postopek je mogoče implementirati tudi v pivo in različne čaje.

Dušik je bistven za proizvajalce kave in kavarne tako za potrebe konzerviranja kot za nove, trendovske izdelke.Imeti generator plina na kraju samem za pakiranje/skladiščenje in varjenje je idealno za stalen dostop do dušika in možnost nadzora čistosti za različne procese.

Aplikacije:

napajalna voda

čiščenje odplak

papir industrija

Mikro sintran dušikov difuzijski kamen iz nerjavečega jekla 316 z bodičastim priključkom, ki se uporablja v industriji kave