V zadnjih letih je uporabasenzorji temperature in vlažnostina različnih področjih je vedno bolj obsežna, tehnologija pa postaja vse bolj zrela.V številnih bazah za gojenje gob ima vsaka gobarnica funkcijo stalne kontrole temperature, parne dezinfekcije, prezračevanja itd.Med njimi je vsaka gobarska soba nameščena z nizom okoljskega avtomatskega nadzornega sistema, tehnologija senzorjev temperature in vlažnosti se pogosto uporablja v tovrstni opremi.
Kot vemo, ima soba z glivami visoke zahteve glede osvetlitve, okoljske temperature in vlažnosti ter vsebnosti vlage v vreči za glive.Običajno je komora edoge opremljena z ločeno okoljsko kontrolno omarico, ki je odgovorna za samodejni nadzor notranjega okolja.Škatlica je označena s podatki, kot so temperatura, vlažnost in koncentracija ogljikovega dioksida.
Med njimi je fiksno število najboljši nabor podatkov za spodbujanje rasti užitnih gliv;Drug stolpec s spreminjajočimi se številkami so podatki iz sobe z gobami v realnem času.Ko prostor odstopa od nastavljenih podatkov, se krmilna omarica samodejno prilagodi.
Temperatura je najbolj aktiven dejavnik okoljskih razmer, pa tudi najvplivnejši dejavnik na pridelavo, proizvodnjo in uporabo užitnih gliv.Vsaka vrsta in sorta rasti micelija ima svoje rastno temperaturno območje, primerno rastno temperaturno območje in optimalno rastno temperaturo, ima pa tudi lastno visokotemperaturno in nizkotemperaturno temperaturo smrti.Pri proizvodnji sevov je temperatura kulture nastavljena znotraj ustreznega temperaturnega območja rasti.Na splošno je toleranca užitnih gliv na visoke temperature veliko manjša kot na nizke.Rezultati so pokazali, da so bile aktivnost, rast in odpornost sevov, gojenih pri relativno nizki temperaturi, višje od tistih, gojenih pri visoki temperaturi.
Problem visoke temperature ni nizka temperatura, ampak visoka temperatura.V kulturi seva se je rast hif znatno upočasnila ali celo ustavila, ko je temperatura presegla visoko mejo primerne temperature rasti.Ko temperatura pade na svojo rast, čeprav lahko micelij še naprej raste, vendar, obdobje stagnacije oblikovali svetlo rumeno ali svetlo rjavo visoko temperaturo obroč.Poleg tega je v pogojih visoke temperature prišlo do kontaminacije bakterijskih vrst pogosteje.
Na splošno je v fazi rasti hif užitne glive ustrezna vsebnost vode v materialu kulture običajno 60 % ~ 65 %, potreba po vodi v sadnem telesu pa je večja v fazi nastajanja.Zaradi izhlapevanja in absorpcije plodičev se voda v kulturi stalno zmanjšuje.Poleg tega, če lahko gobarska hiša pogosto vzdržuje določeno relativno vlažnost zraka, lahko tudi prepreči prekomerno izhlapevanje vode v kulturi.Užitne glive potrebujejo poleg zadostne vsebnosti vode tudi določeno relativno vlažnost zraka.Relativna vlažnost zraka, primerna za rast micelija, je na splošno 80 % ~ 95 %.Ko je relativna vlažnost zraka nižja od 60 %, plodišče ostrigarja preneha rasti.Pri relativni vlagi zraka pod 45 % se plodiči ne bodo več razlikovali, že izdiferencirana mlada goba pa se bo posušila in odmrla.Zato je zračna vlaga še posebej pomembna za gojenje užitnih gliv.
Čas objave: 14. avgusta 2020
