Strogo spremljanje temperature in vlažnosti za zagotavljanje kakovosti in varnosti hrane

Kakovostna hrana prihaja iz strogo nadzorovanega in skrbno nadzorovanega proizvodnega procesa.Ker dnevne prehranske potrebe potrošnikov vplivajo na zdravje državljanov, kakovost in varnost hrane.

Vlažnost in temperatura sta tesno povezani, od fizične količine do dejanskega življenja ljudi.Vzemimo za primer prekajeno klobaso;njegov proizvodni proces je sestavljen iz več korakov,vsak

koraku je treba spremljati temperaturo in vlažnost.Zato je pomembno spremljati temperaturo in vlažnost v procesu proizvodnje in shranjevanja hrane.

Prvič, fermentacija

Različne klobase so bile proizvedene iz niza starter kultur pri različnih temperaturah fermentacije in stopnjah kisanja.Klima okolja sušenja določa postopke sušenja in sušenja.Proces fermentacije je nadzorovan, da se prepreči denaturacija beljakovin in neenakomerna koagulacija.To je pomembno za zagotovitev želenega okusa in teksture.

1.Jazbečarje je treba do tri dni obesiti v toplem in vlažnem okolju, da se spodbudi rast fermentacijskih bakterij.V tem obdobju je pomembno spremljati vlažnost in temperaturo.Na splošnoindustrijski senzorji vlažnostiUporabljajo se za dolgoročno spremljanje temperature in vlažnosti.V fermentacijsko sobo je mogoče namestiti oddajnik, zbrane podatke o temperaturi in vlažnosti pa je mogoče prenesti v osebni računalnik, da jih zaposleni preverijo.Oddajnik temperature in vlažnosti 802Cvgrajen čip, lahko prihrani prostor za stensko montažo, merjenje temperature in vlažnosti, ne previsoka temperatura okolja lahko uporablja ta izdelek.

2.Mlečna kislina, stranski produkt fermentacije, zniža pH in povzroči strjevanje beljakovin, kar zmanjša sposobnost mesa, da zadrži vodo.Visoka kislost tudi preprečuje rast patogenov in ji daje značilen bogat okus.

Drugič, zrelo in suho.

Na koncu, po končanem procesu fermentacije, je treba klobaso počasi posušiti.Nato se prenese v hladno okolje z nadzorovano vlažnostjo, kjer približno polovica vode izhlapi, preden se klobase fizično spremenijo, zaradi česar so bolj nepredušne.Ta postopek dehidracije zmanjša rast mikrobov in zmanjša tveganje za kvarjenje.Poleg tega sodobni proizvodni procesi zahtevajo strog nadzor temperature in relativne vlažnosti glede na velikost jazbečarja, da se zagotovi enakomerno sušenje in mehko črevo.

Tretjič,Instrument za merjenje temperature in vlažnosti

Hengko oblikuje opremo za merjenje temperature in vlažnosti za zahtevne aplikacije za nadzor klime z edinstvenimi idejami za rešitev težav z netočnostjo, nestabilnostjo in življenjsko dobo senzorjev.

Hengkosenzor temperature in vlažnostiznačilnosti vključujejo: robustno senzorsko tehnologijo z zaščitnim premazom;Odpornost na onesnaženje;Zamenljivost senzorskega modula;Visoka natančnost, zanesljivost in minimalen učinek kalibracije;Vgrajen visoko zmogljiv mikroprocesor;Več možnosti sonde;Celovita uporaba temperature in vlažnosti;Vrhunska zmogljivost in dolgoročna stabilnost.

Poleg živilske industrije bosta temperatura in vlažnost neposredno vplivala tudi na funkcijo regulacije temperature človeškega telesa in učinek toplotne prevodnosti.To bo dodatno vplivalo na miselno aktivnost in duševno stanje, s čimer bo vplivalo na našo študijsko in delovno učinkovitost.Lahko rečemo, da temperatura in vlaga vplivata na vse vidike ljudi.