Diffusion Stone - Karbonacijski kamni za difuzor mehurčkov razpršilnika zraka zagotavljajo najhitrejšo metodo za vlivanje CO2 v pijače, postrežene iz sodov soda – HENGKO

2-mikronski kamen se običajno uporablja za oksigenacijo, 0,5-mikronski kamen za karbonizacijo.

Uporaba:

◆ Difuzijski kamen HENGKO je primeren za prisilno karbonizacijo piva, idealen je za prisilno karboniziranje piva v sodu ali kot prezračevalni kamen pred fermentacijo.Karbonizirajte pivo tako kot profesionalci s tem karbonatnim kamnom iz nerjavečega jekla.

Kisikov kamen 0,5 HENGKO se uporablja za dovajanje ogljikovega dioksida v karbonatne pijače, kot so pivo, šampanjec ali peneče se medice.v primerjavi s kamnom velikosti 2,0 mikrona bo kamen debeline 0,5 mikrona karboniziral pivo hitreje in z daljšo življenjsko dobo, ker so mehurčki, ki jih ustvari, manjši.

Hitro karbonizira pivo/soda vodo, bo CO2 ali O2 potisnjen skozi milijone drobnih por v kamnu, kar raztopi plin v tekočino.Naj vaše pivo ali soda voda dobi dober občutek v ustih.

Nekateri ljudje radi pospešijo postopek prisilne karbonizacije piva z izredno visokim pritiskom na sod, vendar je bolj učinkovita in natančna praksa uporaba karbonizacijskega ali difuzijskega kamna HENGKO.

Z zibanjem soda z nizkotlačnim manometrom, nastavljenim na 30 PSI, lahko pivo karbonizira v enem dnevu.To pa lahko tudi povzroči, da boste na koncu uživali čezmerno gazirano pivo, kar je lahko težava.Karbonizacija iz raztopine lahko traja dlje, kot se zdi, da jo vsilimo.

Boljša rešitev za pospešitev karbonizacije bi bila uporaba karbonatnega kamna HENGKO, znanega tudi kot difuzijski kamen HENGKO.To je kos nerjavečega jekla, perforiran z ogromnim številom 0,5–2 mikronskih lukenj.Na voljo so tudi pokrovi za sode, opremljeni z difuzijskim kamnom.

Karbonacijski kamni difuzor mehurčkov razpršilnika zraka zagotavljajo najhitrejšo metodo za vlivanje CO2 v pijače, postrežene iz sodov soda

Prisilno gazirane pijače.

Regulator nastavite na približno 2 psi in plin bo potisnjen skozi milijone drobnih por v kamnu, kar bo raztopilo plin v tekočini.Vaše pivo bo gazirano čez noč.

Potrebovali boste opremo za kuhanje domačega soda z rezervoarjem za CO2, regulatorjem, linijami in sodom.Preprosto pritrdite 24" dolžino ¼" ID cevi na plinsko stransko potopno cev vašega soda s polžasto objemko. Na drugi konec cevi pritrdite difuzijski kamen z drugo objemko. Na spletu in v knjigah so na voljo tabele za natančne ravni temperature in tlaka CO2, da dosežete želene ravni karbonizacije. Sledi primer povprečne karbonizacije v pivu: Ohladite pivo na 40 F. Regulator nastavite na 2 PSI in pritrdite plinski odklop. Vsake 3 minute povečajte tlak za 2 PSI dokler ne doseže 12 PSI.Na tej točki bo pivo gazirano, vendar ne bo škodilo, če ga nekaj dni pustite v hladilniku pod pritiskom.

Kako uporabljati difuzijski kamen

1. "Kamen" se nahaja znotraj soda blizu dna.

2. Bodica za cev jo pritrdi na dolžino cevi (običajno približno 2 čevljev vinilne cevi z debelo steno 1/4" ID), ki je pritrjena na kratko spodnjo cev pod "vhodno" ali "plinsko stransko stebričko".

3. Ko je CO2 priključen, pošlje skozi pivo ogromno število plinskih mehurčkov.Majhni mehurčki ustvarjajo ogromno površino, ki pomaga hitro absorbirati CO2 v pivo.To je pravzaprav miniaturna različica naprave, ki jo uporabljajo komercialne pivovarne povsod.

4. Karbonizacija bi morala potekati tako rekoč takoj, čeprav proizvajalec priporoča, da pivo karbonizirate vsaj nekaj ur pred serviranjem.

◆Zračni kamen HENGKO SS se običajno uporablja za prezračevanje pivine pred fermentacijo, kar pomaga zagotoviti zdrav začetek procesa fermentacije.HENGKO 2,0 mikronski kisikov kamen se lahko uporablja za oksigenacijo pivine z uporabo regulatorja kisika.Luknje v kamnu 0,5 so preveč fine, da bi ga uporabili za prezračevanje pivine s črpalko za prezračevanje.

2-mikronski vgrajeni karbonizacijski kamen HENGKO ima milijone drobnih por, tako da ta difuzijski kamen hitro oksigenira pivino in karbonatira pivo/soda pred fermentacijo, da skrajša čas fermentacije in se ne zamaši zlahka.

Različni mikronski kamni proizvajajo zelo majhne mehurčke, ki so idealni za učinkovito absorpcijo plina v vašo pivino.

Najpogostejša uporaba tega specifičnega kamna je izdelava linijskega sklopa za oksigenacijo, kjer je kamen privit v 1/2" NPT TEE, tako da gre ohlajena pivina mimo kamna na poti do fermentorja. Pomembno je omejiti pretok kisika v tej postavitvi, da preprečite prekomerno nasičenje pivine.

Difuzijski kamen HEGNKO je mogoče namestiti v priključek 1/2″ FPT ali premer 1/4″, 1/4" bodico ali drug priključek po meri za povezavo s stisnjenimi kisikovimi rezervoarji, zračnimi črpalkami ali kotličkom in hladilnikom za hlajenje pivine s cevjo.

Pozornost na podrobnosti:
Po karbonizaciji lahko sod piva pretresete.Če to storite, lahko vaše pivo doseže najboljši občutek v ustih. Piva z visoko težo lahko zahtevajo več časa, ker se kisik v tekočinah z visoko specifično težo ne raztopi tako zlahka.
Pomembno je, da difuzijske kamne temeljito očistite in razkužite pred vsako uporabo in po uporabi.Namestite zračni filter, zagotovite čisti vir zraka ali da je zrak, ki se dovaja v kamen, čist, da preprečite, da bi onesnaževalci zamašili kamen ali okužili pivino.

Če želite pravilno razkužiti svoje kamne, priporočamo, da ga pustite v razkuženi raztopini 5 minut.Če se kamen zamaši, priporočamo, da kamen prekuhate 1-3 minute, da očistite in odmašite pore ter pomagate razgraditi vse, kar je v njem.Če prekuhavanje ne pride v poštev, priporočamo namakanje v Star San.Star San bo odstranil večino površinske kontaminacije/bakterij, vendar ne bo razkužil notranjosti kamna, ki je lahko ali pa tudi ne onesnažena.Če se pore v zračnem kamnu zamašijo pred rokovanjem, ga za 15 sekund potopite v klorovodikovo kislino, preden ga sperete z vodo.

Uporabljajte razkužene rokavice, ne dotikajte se porozne površine difuzijskega kamna z rokami, olja na prstih lahko zamašijo majhne pore v kamnu.