Vroča prodaja Tri Clamp karbonacijskega kamna - SFB02 2 mikrona sintranega nerjavečega jekla mikro porozni difuzorji zraka razpršilci – HENGKO

Karbonski kamen HENGKO je izdelan iz nerjavečega jekla 316L, najboljšega živilskega razreda, je bolj zdrav, praktičen, vzdržljiv, odporen na visoke temperature in korozijo. Enostavno ga je očistiti in se po uporabi ne drobi v pivu ali pivini.

2-mikronski kamen se običajno uporablja za oksigenacijo, 0,5-mikronski kamen pa za karbonizacijo.

Uporaba:

◆ Difuzijski kamen HENGKO je primeren za prisilno karbonizacijo piva, idealen je za prisilno karbonizacijo piva v sodčkih ali kot prezračevalni kamen pred fermentacijo. S tem karbonizacijskim kamnom iz nerjavečega jekla karbonizirajte pivo kot profesionalci.

Kisikov kamen HENGKO velikosti 0,5 mikrona se uporablja za gaziranje pijač, kot so pivo, šampanjec ali peneče medovine, z ogljikovim dioksidom. V primerjavi z 2,0-mikronskim kamnom bo 0,5-mikronski kamen pivo gaziral hitreje in z daljšo peno, ker so mehurčki, ki jih ustvarja, manjši.

Pivo/gazirana voda se hitro gazira, CO2 ali O2 pa se potisne skozi milijone drobnih por v kamnu, kjer se plin raztopi v tekočini. Naj vaše pivo ali gazirana voda dobi dober občutek v ustih.

Nekateri radi pospešijo postopek prisilnega gaziranja piva z dodatnim visokim pritiskom na sod, vendar je učinkovitejša in natančnejša praksa uporaba karbonizacijskega kamna HENGKO ali difuzijskega kamna.

Če tresete sodček z manometrom, nastavljenim na 30 PSI, se lahko pivo v enem dnevu gazira. Vendar pa lahko to povzroči tudi preveč gazirano pivo, kar je lahko nadloga. Izločanje karbonata iz raztopine lahko traja dlje, kot pa ga je treba na silo vbrizgati.

Boljša rešitev za pospešitev karbonizacije bi bila uporaba karbonizacijskega kamna HENGKO, znanega tudi kot difuzijski kamen HENGKO. To je kos nerjavečega jekla, perforiran z ogromnim številom lukenj velikosti 0,5–2 mikrona. Na voljo so tudi pokrovi sodov, opremljeni z difuzijskim kamnom.

SFB02 2-mikronski mikroporozni difuzorji zraka iz sintranega nerjavečega jekla

Prisilite gazirane pijače.

Regulator nastavite na približno 2 psi in plin bo potisnjen skozi milijone drobnih por v kamnu, kar ga raztopi v tekočini. Vaše pivo bo čez noč gazirano.

Potrebovali boste domačo opremo za točenje piva v sodu z jeklenko za CO2, regulatorjem, cevmi in sodom. Preprosto pritrdite 24-palčno cev z notranjim premerom ¼” na potopno cev na plinski strani soda s polžasto objemko. Na drugem koncu cevi pritrdite difuzijski kamen z drugo objemko. Na spletu in v knjigah so na voljo tabele za natančne ravni temperature in tlaka CO2, da dosežete želene ravni karbonizacije. Sledi primer povprečne karbonizacije piva: Pivo ohladite na 40 F. Regulator nastavite na 2 PSI in priključite plinski odklopnik. Vsake 3 minute povečajte tlak za 2 PSI, dokler ne dosežete 12 PSI. Na tej točki bo pivo gazirano, vendar ne bo škodilo, če ga nekaj dni pustite v hladilniku pod pritiskom.

Kako uporabljati difuzijski kamen

1. "Kamen" se nahaja v sodu blizu dna.

2. Cevni nastavek ga pritrdi na dolžino cevi (običajno približno 60 cm vinilne cevi z debelino stene 1/4” notranjega premera), ki je pritrjena na kratko spodnjo cev pod stebričkom »vhod« ali »plinska stran«.

3. Ko je CO2 priključen, se skozi pivo sprosti ogromno število plinskih mehurčkov. Drobni mehurčki ustvarijo ogromno površino, ki pomaga hitro absorbirati CO2 v pivo. To je pravzaprav miniaturna različica naprave, ki jo uporabljajo komercialne pivovarne povsod.

4. Karbonacija bi morala biti praktično takojšnja, čeprav proizvajalec priporoča, da pivo karbirate vsaj nekaj ur pred serviranjem.

◆ Zračni kamen HENGKO SS se običajno uporablja za prezračevanje pivine pred fermentacijo, kar pomaga zagotoviti zdrav začetek procesa fermentacije. Kisikov kamen HENGKO z 2,0 mikrona se lahko uporablja za oksigenacijo pivine z regulatorjem kisika. Luknje v kamnu z 0,5 mikrona so premajhne, ​​da bi jih uporabili za prezračevanje pivine s prezračevalno črpalko.

2-mikronski linijski karbonizacijski kamen HENGKO ima milijone drobnih por, tako da bo ta difuzijski kamen hitro oksigeniral pivino in karboniziral pivo/sodo pred fermentacijo, s čimer se skrajša čas fermentacije in se ne bo zlahka zamašil.

Različni mikronski kamni proizvajajo zelo majhne mehurčke, ki so idealni za učinkovito absorpcijo plina v pivino.

Najpogostejša uporaba tega specifičnega kamna je za izdelavo linijskega sklopa za oksigenacijo, kjer je kamen navit v 1/2" NPT TEE, tako da ohlajena pivina na poti do fermentorja prehaja mimo kamna. Pomembno je omejiti pretok kisika v tej nastavitvi, da se prepreči prenasičenost pivine.

Difuzijski kamen HEGNKO se lahko namesti v priključek FPT s premerom 1/2″ ali 1/4″, 1/4″ nastavek ali drug priključek po meri, za povezavo z jeklenkami s stisnjenim kisikom, zračnimi črpalkami ali hladilnikom kotlička in pivine s cevjo.

Pozornost na podrobnosti:
Po karbonizaciji lahko sodček s pivom pretresete. Če to storite, bo vaše pivo doseglo najboljši občutek v ustih. Piva z visoko specifično težo lahko potrebujejo več časa, ker se kisik v tekočinah z visoko specifično težo ne raztopi tako enostavno.
Pomembno je, da difuzijske kamne pred vsako uporabo in po njej temeljito očistite in razkužite. Namestite zračni filter in zagotovite čist vir zraka oziroma čist zrak, ki se dovaja v kamen, da preprečite, da bi onesnaževalci zamašili kamen ali okužili pivino.

Za pravilno razkuževanje kamnov priporočamo, da jih 5 minut potopite v razkuženo raztopino. Če se kamen zamaši, priporočamo, da kamen 1–3 minute prekuhate, da razkužite in odmašite pore ter razgradite morebitne snovi v njem. Če prekuhavanje ni mogoče, priporočamo namakanje v raztopini Star San. Star San bo odstranil večino površinske nečistoče/bakterij, vendar ne bo razkužil notranjosti kamna, ki je lahko onesnažena ali pa tudi ne. Če se pore v prezračevalnem kamnu zaradi dotika zamašijo, ga 15 sekund potopite v klorovodikovo kislino, nato pa sperite z vodo.

Uporabljajte razkužene rokavice, ne dotikajte se porozne površine difuzijskega kamna z rokami, saj lahko olja na prstih zamašijo majhne pore v kamnu.